Den chilenske matkulturen

Chilenske retter er ikke så veldig sterke, de er nærmest ”vanlige” og enkle i smak. Men Chilenere er veldig gjestfrie, men klokkeslett betyr derimot ikke så mye, om du kommer en halvtimer senere eller tidligere gjør ingenting. Du kommer når du kommer, og det er det viktigste. Chilenske tradisjoner er også annerledes. Mens vi har ribbe til julaften har de grillet kjøtt med salat ved siden av. Julaften er den offisielle grilldagen, der de grillet sent på kvelden på grunn av varmen. Det er jo sommer der når det er vinter her

Dette er kalt completos. Dette er en ganske standard pølse, ofte krydderpølse, med avokadofyll , majones, tomater og lignende. Brukes ofte på grilllparty i Chile.

I Chile er det ofte supper og grillmat som er normalt å spise. Cazuela er en spesiell suppe som er mye spist i Chile. Vann, olje, poteter, ris, kjøtt og grønnsaker blandes sammen til en stor suppe. Cecilie er ikke spesielt fan... ;)

Cazuela Chilena